Ricetta sana e profumatissima per coccolare i nostri amici durante le feste!

Ingredienti:

• 50 gr di farina di riso
• 50 gr di farina integrale
• un vasetto di yogurt al naturale senza lattosio
• un cucchiaio di olio di riso o di mais
• un cucchiaino di miele
• un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• qualche goccia di essenza di vaniglia ad uso alimentare

Preparazione:

Unisci in una ciotola tutti gli ingredienti mescolando fino ad ottenere un impasto corposo. Stendi con il matterello un rettangolo alto circa 1 cm.
Ritaglia con un coltello o usa delle formine per biscotti.

Stendi su una placca protetta da carta forno e cuoci a 180° per 15-20 minuti.

Lascia raffreddare e buon appetito!

I biscotti durano circa una settimana in barattolo di vetro o di latta a chiusura ermetica e possono essere anche congelati.